RawMood.com

Problematica vitamină B12 in dieta vegana

Astazi avem din nou parte de un articol foarte interesant, scris de Dr. Mărginean Călin, un om care nu are nevoie de introducere in lumea sanatatii. Ii multumesc frumos pentru ca si-a dat acordul publicarii si a acestui articol pe … Continue reading →

Meniul saptamanal de post / vegan 1

Multe persoane mi-au cerut crearea unui meniu saptamanal de post. Sper ca variantele propuse sa va fie la indemana si mai ales sa va placa!

PLANIFICAREA MENIULUI

Este esential sa va planificati meniul in perioada weekendului, cand aveti mai mult timp la dispozitie. Eu de obicei fac acest lucru duminica. Iata cum:

- caut retete pentru fiecare zi a saptamanii (sau doar 2-3 retete pt ca nu gatesc zilnic ceva nou)

- le insemnez cu bookmark (steluta din bara motorului Dvs de cautare: internet explorer, firefox, opera, chrome etc) daca este vorba despre retete de pe internet sau pun un semn de carte daca este vorba despre retete din carti de bucate

- trec in agenda reteta aferenta fiecarei zile din saptamana, astfel: numele retetei, locul unde o gasesc (adresa de internet, cartea, revista etc), pagina la care o gasesc

- apoi completez lista de cumparaturi cu ingredientele care imi lipsesc pentru a pregati reteta

S-ar putea ca la unele retete sa fie nevoie sa le pregatiti de cu seara, cum este cazul clatitelor pufoase (pancakes deoarece dimineata nu veti avea suficient timp la dispozitie pentru a le pregati. In alte cazuri unele retete sunt create in asa fel incat prepararea lor poate astepta pana la venirea dvs acasa (aluatul de paine artizanala).

LUNI

- mic dejun: Pancakes super pufoase cu faina de porumb si sos aromat de mere, lapte de nuca

* toate preparatele pot fi gatite inainte cu o seara, pancakes urmand a fi pastrate intr-o punga, iar sosul si laptele la frigider

- gustare: Batoane de ovaz, lapte de nuca

- cina: Ratatouille a la Ratatouille cu cartofi simpli copti/fierti

MARTI

- m.d: Granola cu lapte de nuca/migdale/soia etc, un fruct

- g: Pancakes cu ceapa verde

- c: Pizza rapida

MIERCURI

- m.d: Unt de arahide cu paine cu mix de faini si tarate

- g: Hummus cu rondele de morcovi, ardei si biscuiti integrali

- c: Penne al arabiatta cu parmezan vegetal

JOI

- m.d: Pancakes cu drojdie si nectar purpuriu 

- g: Paine cu nuci si Guacamole

- c: Supa-crema de spanac

VINERI

- m.d: Branza de migdale pe paine Chapati, cu rosii si ardei si Batoane energizante de ciocolata

- g: Spirale delicioase

- c: Lintea lui Esau cu paine la tigaie

SAMBATA

- m.d: Mousse de avocado cu gref; Paine prajta cu pesto de rucola

- g: Crema de “branza” cu spanac proaspat; Supa simpla de legume, Rulada de gluten cu castane, Tort regal

- c: Chiftelute de ovaz cu Cartofi aromati cu rozmarin

DUMINICA

- m.d: Pancakes cu afine, fresh de portocale, Crema de avocado cu nuca

- g: Ciorba de fasole, Drob de nuca, Trufe de ciocolata

- c: Salata de paste cu legume

Trebuie sa recunosc ca mi-a fost greu sa creez acest meniu deoarece nu stiu cum sa il concep, avand in vedere ca eu gatesc cam la 2 zile, deci meniul meu nu e pe zile practic. Iar la o masa mananc de obicei doar cate un fel si uneori cand nu apuc sa mai gatesc sau mancarea s-a terminat recurg la salate sau sucuri de legume care sunt excelente si dau senzatia de satietate.

Astept sugestii, propuneri… poate nu e cel mai ok meniu asa ca as vrea sa va aflu parerea.