Zacusca fara foc
This article was posted by Raw news bot on September 25th, 2010 and has been 899 views.This article was syndicated from Ligia Pop.
Acum cateva luni, o cititoare mi-a povestit despre o reteta interesanta de zacusca raw pe care o consuma mereu cu drag. Numele ei este Melinda Marton, si cu consimtamantul ei, am incercat reteta pe care o impartasesc si cu dumneavoastra. Sa-mi spuneti daca va place, si ce ingrediente mai folositi voi pentru a o imbunatati. In reteta se pot folosi si ingrediente proaspete, pe timp de vara si toamna. Zacusca (varianta Melinda) 1 ceasca de rosii si ardei deshidratati 1 Lg ulei canepa condimente dupa gust germeni de linte rosie (opt.) usturoi sare dupa gust Rosiile si ardeii deshidratati se pun la inmuiat 1 ora. Dupa aceea se pun in blender, se adauga uleiul de canepa, si la sfarsit condimentele impreuna cu sarea. Se proceseaza partial in blender sau robot de bucatarie, pana va arata ca o zacusca. Ulterior am incercat si alte variante de zacusca, iar cea de jos mi s-a parut gustoasa si foarte interesanta la gust. La varianta aceasta am adaugat vinete si condimente specifice. Zacusca (varianta Ligia) 1 cana rosii uscate 1 cana ardei deshidratati ½ ceasca vinete uscate 2 catei usturoi 3 Lg ulei masline presat la rece 1 lg cimbru proaspat tocat ½ lg frunze telina proaspata tocata sare dupa gust ½ ceasca apa filtrata Pentru instructiuni legate de deshidratare, apasati aici. Pe timp de vara se pot folosi toate ingredientele prospete cu exceptia vinetelor care trebuie neaparat lasate la sare pentru 2h, si spalate bine inainte de folosire. Pe timp de iarna rosiile, ardeii si vi[...]
Similar articles:
